En el corazón de la Sierra de Trinidad, en la carretera entre el Cabo Este y Los Cabos, se encuentran varios pueblos y caseríos con encanto cuyos habitantes son agricultores-artesanos que se dedican a la producción artesanal y frutícola.
San Bartolo
Nada mejor que una visita a San Bartolo para disfrutar de los tradicionales dulces de guayaba, pitahaya y mango, empanadas y conservas de frutas, los dulces regionales.
San Bartolo está a 95 km (59 millas) al norte de San José del Cabo a lo largo de la carretera que conecta SJD y La Paz (Carretera Transpeninsular / San José del Cabo-Lapaz / México 1), si va en esta dirección encontrará el pueblo justo antes de emprender la subida a Sierra de La Laguna. La Paz está casi exactamente a la misma distancia hacia el norte, 58 millas / 93 km.
Otros productos que puedes disfrutar aquí son, burritos de machaca, empanadas de carne con chile colorado, tamales y fruta de temporada (mango criollo, por ejemplo). Esta parte de la península de Baja California tiene un clima muy templado, aunque mucho sol, pero esto la hace muy adecuada para actividades al aire libre y campamentos (recuerde el bloqueador solar). A diferencia de la mayor parte de la península, este pueblo tiene un pequeño arroyo que lo atraviesa con agua la mayor parte del año, proporciona el agua que alimenta los huertos y mangos, guayabas y limoneros. Estos, a su vez, proporcionan los ingredientes de base de buen gusto para las conservas locales y los dulces caseros.
Datos:
- Población: 395 habitantes (censo del 2010)
- Elevación: 360 m sobre el nivel del mar
- Parte de la Municipalidad de La Paz
- Coordenadas: 23° 44′ 17″N / 109° 50′ 44″ O
Video de San Bartolo
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Autor: M. A. Gallardo
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