{"id":480,"date":"2020-05-03T11:51:21","date_gmt":"2020-05-03T11:51:21","guid":{"rendered":"https:\/\/cabosanlucas.net\/what-to-do-2\/comida-local-y-platos-tradicionales-de-cabo"},"modified":"2020-10-15T18:14:17","modified_gmt":"2020-10-15T18:14:17","slug":"comida-y-platos-tradicionales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cabosanlucas.net\/es\/que-hacer\/comida-y-platos-tradicionales","title":{"rendered":"Comida local y platos tradicionales de Cabo"},"content":{"rendered":"

Hay innumerables maneras de disfrutar de Cabos San Lucas, si lo desea, puede bucear en las profundidades del Mar de Cortez, volar en ultraligero sobre desiertos y mar, jugar golf en alguno de los campos de golf de campeonato enmarcados por la bella y pintoresca naturaleza y paisaje local, o tal vez lo suyo sea la gastronom\u00eda, platos locales y cocina de los lugares que visita, porque, como dicen, si realmente quieres conocer un destino, debes adentrarte en la comida del lugar.<\/p>\n

\"El<\/p>\n

Si lo suyo en la comida, Cabo San Lucas tiene mucho que ofrecer en variedad de gustos y para todos los presupuestos. No s\u00f3lo hay una deliciosa cocina tradicional, sino tambi\u00e9n una amplia variedad de restaurantes internacionales que ofrecen platos gourmet de alta categor\u00eda.<\/p>\n

\"Mi<\/p>\n

Los habitantes nativos de esta regi\u00f3n ya contaban con una buena variedad de creaciones deliciosas, y con la llegada de los misioneros que agregaron trigo, aceituna y la vid, entre otros ingredientes, a la mezcla, se formaron nuevas combinaciones de alimentos nativos y nuevos platos tambi\u00e9n.<\/p>\n

Lamentablemente, esta nueva inspiraci\u00f3n no dur\u00f3 mucho tiempo pues los jesuitas fueron expulsados por no seguir la doctrina de la Iglesia y del Rey, por lo que muchos de los pueblos de indios desaparecieron tambi\u00e9n y con ellos sus recientes creaciones gastron\u00f3micas.<\/p>\n

Esta es parte de la raz\u00f3n por la cual la diversidad en la cocina local no es tan extensa como la que puede encontrar en otras partes de M\u00e9xico. No todo est\u00e1 perdido, porque la riqueza natural disponible en el Mar de Cort\u00e9s y el Oc\u00e9ano Pac\u00edfico y la confluencia de sus aguas, ha proporcionado una amplia paleta de variedades de especies marinas, frescas, sabrosas, como no existe en otras partes de M\u00e9xico.<\/p>\n

\"Almejas<\/p>\n

Algunas de las delicias que puedes encontrar son las almejas chocolatas, este exquisito marisco se cocina en una cama de piedra cubierta por una hierba regional llamada \u00abRomerito\u00bb. Cuando la hierba se ha consumido es el momento de disfrutar de las almejas \u00a1porque est\u00e1n listas! \u00a1A disfrutar!<\/p>\n

\"Almejas<\/p>\n

Los mundialmente famosos tacos de pescado que no s\u00f3lo son populares en esta regi\u00f3n, pero en muchos otros lugares en M\u00e9xico. Muchos han tratado de imitar el estilo local y su delicioso sabor.<\/p>\n

El marlin ahumado tambi\u00e9n es otro plato que se ha copiado en muchas otras partes del pa\u00eds, aunque en cada regi\u00f3n se le a\u00f1ade su propio toque especial, por lo que encontrar\u00e1s innumerables variantes en todo M\u00e9xico, pero nunca tan ricas como en Cabo.<\/p>\n

\"Coctel<\/p>\n

Sin duda, las delicias gastron\u00f3micas m\u00e1s atractivas y momorables de Los Cabos, est\u00e1n en la variedad de platos preparados con la generosidad fresca del mar circundante: camar\u00f3n, langosta, abul\u00f3n, raya, cangrejo, calamar, pescado y mucho m\u00e1s, terminan en las creaciones m\u00e1s sabrosas para su paladar. Son mezclados con otros ingredientes frescos, org\u00e1nicos y de origen local en la zona, como son el romerito, Chile, el ajo y la cebolla.<\/p>\n

\"La<\/p>\n

Una de las delicias que todo el mundo disfruta sin excepci\u00f3n son los tamales fajados de pollo, tamales de G\u00fcemes que tambi\u00e9n son preparados con pollo o carne de cerdo, aceite de oliva, pasas y aceitunas.<\/p>\n

Otro plato muy tradicional que hay que mencion es la llamada Comida de Pobres, este curioso nombre es en realidad un plato preparado con sopa de mariscos, arroz mexicano y frijoles acompa\u00f1ados con tortillas de harina de ma\u00edz.<\/p>\n

\"Licor<\/p>\n

La mayor\u00eda de los platos en Cabo San Lucas se sirven con Clamato (una mezcla de tomate y almejas) o licor de Damiana, un licor derivado de una planta del mismo nombre, alcohol de az\u00facar de ca\u00f1a, agua y az\u00facar. Esta bebida es producida por los ind\u00edgenas Guaycura para sus ceremonias. Te sentir\u00e1s relajado, adem\u00e1s que se dice que es un afrodis\u00edaco y es tambi\u00e9n una excelente bebida digestiva.<\/p>\n

No te pierdas esta gran oportunidad de conocer a Cabo San Lucas, Los Cabos y Baja California a trav\u00e9s de la deliciosa cocina local, seguramente encontrar\u00e1 sabores que te har\u00e1n regresar una y otra vez.<\/p>\n

Autor: M. A. Gallardo<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hay innumerables maneras de disfrutar de Cabos San Lucas, si lo desea, puede bucear en las profundidades del Mar de Cortez, volar en ultraligero sobre desiertos y mar, jugar golf en alguno de los campos de golf de campeonato enmarcados por la bella y pintoresca naturaleza y paisaje local, o tal vez lo suyo sea la gastronom\u00eda, platos locales y cocina de los lugares que visita, porque, como dicen, si realmente quieres conocer un destino, debes adentrarte en la comida del lugar. Si lo suyo en la comida, Cabo San Lucas tiene mucho que ofrecer en variedad de gustos y para todos los presupuestos. No s\u00f3lo hay una deliciosa cocina tradicional, sino tambi\u00e9n una amplia variedad de restaurantes internacionales que ofrecen platos gourmet de alta categor\u00eda. Los habitantes nativos de esta regi\u00f3n ya contaban con una buena variedad de creaciones deliciosas, y con la llegada de los misioneros que agregaron trigo, aceituna y la vid, entre otros ingredientes, a la mezcla, se formaron nuevas combinaciones de alimentos nativos y nuevos platos tambi\u00e9n. Lamentablemente, esta nueva inspiraci\u00f3n no dur\u00f3 mucho tiempo pues los jesuitas fueron expulsados por no seguir la doctrina de la Iglesia y del Rey, por lo que muchos de los pueblos de indios desaparecieron tambi\u00e9n y con ellos sus recientes creaciones gastron\u00f3micas. Esta es parte de la raz\u00f3n por la cual la diversidad en la cocina local no es tan extensa como la que puede encontrar en otras partes de M\u00e9xico. No todo est\u00e1 perdido, porque la riqueza …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1822,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-480","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-que-hacer"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cabosanlucas.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/480","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cabosanlucas.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cabosanlucas.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cabosanlucas.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cabosanlucas.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=480"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cabosanlucas.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/480\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cabosanlucas.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1822"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cabosanlucas.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=480"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cabosanlucas.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=480"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cabosanlucas.net\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=480"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}